自家製お味噌でお味噌汁(*^_^*)

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1月に仕込んだ自家製味噌



麹と大豆の粒粒が結構大きくて
田舎の味噌って感じです。




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小出しした小さめの容器に入れるのですが
一応
すり鉢ですっておきます。
フードプロセッサーが便利なんですが・・・



なんとなく
すり鉢、すりこぎです。


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ゴリゴリ音をさせながら
粒粒が少なくなるくらいまで
すって



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使いこんだ
みそ汁用の鍋です(@_@;)




だしじゃこは
頭もはらわたもそのままです。
昆布は
だしこんぶの安いやつ・・・





だしじゃこは
塩が抜けているので
今夜のワンコ達のご飯にのせます。



007_201506271336436ec.jpg



ぶれていますが
途中であげただし昆布



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ハサミで切って
冷凍保存



たくさんたまったら
佃煮風に煮たり


切干大根を煮る時などに
混ぜ込んでしまいます。




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今日は



玉ねぎと



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自家製じゃがいも
試しに1株だけ掘ってみました~~~



まだ
少し小さめですが



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朝ごはんに・・・



あれっ???




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頂きました~~~




サラダの
きゅうりも菜園の収穫物です!



大きい梅干しは
昨年漬けたもの!



イワシの甘露煮は
先日の晩御飯の残り物です・・・(@_@;)



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No title

すごいね、全部自家製とは・・・、
仕事も忙しいだろうに、やっぱりそういうことが好きなんだろうなぁ、とても出来ない・・・、うちに妻にはね!(^_^;)

Re: No title

エギ丸さんへ

仕事が不規則な分、
出来る時と出来ないときがあって、

出来ないときには
「次のお休みには、絶対これつくろう!」とか
考えます。

冷凍保存やインスタント食品も
野菜やきのこを追加しながら
どんどん使っていますよ~~~(#^.^#)

No title

いいなーおいしそう、、、、、。

Re: No title

YAMASUIさん

いつも
ランチおいしそうですよ~~~

サバの水煮

イタリアン風で

私なら
そこで千切りしょうがにお醤油って・・・
お酒のあてにしそうです・・・
プロフィール

ぴよぴよナース

Author:ぴよぴよナース
ぴよぴよの家庭菜園&お料理日記へようこそ(^O^)/

DIYが趣味の夫と
看護師としてお仕事もしながら
菜園やお料理を楽しんでいます。
温泉へのお出かけや
お土産のこと。
2008年1月から続けてきたブログですが
このたびお引っ越ししてきました。
(お引っ越し前のブログはリンクしています。)
最近では、お孫ちゃんの成長も
日記のようにつづっています。

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