お味噌・・・・その後

1月に仕込んだお味噌・・・
キーマさん出来ましたよ!





ちょっと前に
もーもーさんが「食べてみたけど・・・少し若いけどおいしいよ」と
連絡くれていて


我が家は
まとめ買いをするので
お味噌もまだあったんで、今日まで我慢しました。



007_20150602213228a63.jpg




ラップを2重にして蓋をしておいたんです。




押さえると
ふわっとしていて

あんなに力を込めて
叩きつけたのに・・・


「シュー」って音がしました。
ガスですよね。
発酵している証拠ですよね。



008_20150602213229779.jpg



そーーーと覗いて見てごらん~~~



わぁ~~~
お味噌の香りです。



010_20150602213231f1a.jpg





今日は
いりこでだしをとって
新じゃが、新玉ねぎ、わかめのお味噌汁を
作りました。



麹がつぶつぶのままですが
すぐに溶けるようなかんじ・・・



011_20150602213232f77.jpg





大きめにじゃがいもを切って入れましたが
見えませんね。




長男「うまいけど、いつもみたいな味噌汁や」

遊びに来ていた長女「わぁ、お味噌汁おいしい」

主人「懐かしい味がする」と。

反応は以上ですが
私は
味噌の香りがやっぱり麹の香りで
日本酒みたいな・・・

優しいお味噌だと思いました。



同僚が
魚釣りに行ったと
「いさき」と「鯛」をお土産に・・・


001_201506022132468e0.jpg




ホイルに包んで
塩焼きです。



ふわふわでおいしかったです。
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No title

お味噌作り、私もやってみたいです♪
最近作っていなかったお味噌汁、明日作ろうっと!

No title

あなたは賢いし、何でも器用にするね!
何時も感心してますよ!(^^)/
で、まこっちゃんの後釜決まったん?

Re: No title

ももさん

朝涼しいので
お味噌汁美味しいです。

私は
朝ごはん党です~~~

Re: No title

エギ丸さん

何をおっしゃってくださるのですか???

定年後の
時間を有効に使うための準備です???

エギ丸さんみたいに
趣味と実益を兼ねた釣り・・・
いいな~~~と思っています。
プロフィール

ぴよぴよナース

Author:ぴよぴよナース
ぴよぴよの家庭菜園&お料理日記へようこそ(^O^)/

DIYが趣味の夫と
看護師としてお仕事もしながら
菜園やお料理を楽しんでいます。
温泉へのお出かけや
お土産のこと。
2008年1月から続けてきたブログですが
このたびお引っ越ししてきました。
(お引っ越し前のブログはリンクしています。)
最近では、お孫ちゃんの成長も
日記のようにつづっています。

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